谷崎潤一郎の小説の中にも出てくる「辻留」の牡丹鱧、恥ずかしながらこの歳までずっと東京に住んでいるにもかかわらず「辻留」を存じあげませんでした。こちらの三代目辻義一さんのドキュメント番組、ANAのオリジナル番組のひとつ「極みKIWAMIシリーズ」の第…